Queso mini Cheddar x 5 unidades

$13,000

presenta un sabor suave, con notas de nuez y avellana y con frecuencia, un ligero toque salado. Al madurar adquiere un sabor fuerte, picante y con tonos de frutos secos, siempre con un equilibrio entre la acidez y el sabor a nuez. Los quesos más viejos tienen una salada acidez

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Descripción

La sutileza de su aroma dependerá de la maduración del queso. Tiene un olor herbal, dulce y afrutado, con notas de caramelo y manzana cuando es joven; y al madurar, las notas presentes son más asociadas al ácido, como el yogurt.

Su color debe ser uniforme, desde paja pálido hasta amarillo mantequilla. En ocasiones se adicionan algunas variedades con achiote para darles su característico color naranja. Este queso no tiene agujeros

 

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